El Gobierno anunció un acuerdo sanitario que permitirá ampliar las exportaciones de carne vacuna argentina hacia Japón, un mercado que importa más de US$3.000 millones anuales. La habilitación alcanza a la producción proveniente de zonas libres de aftosa con vacunación, aunque los primeros envíos quedarán sujetos a una auditoría del sistema sanitario argentino.
El ministro de Economía, Luis Caputo, anunció que la Argentina podrá volver a exportar carne vacuna a Japón después de más de dos décadas, tras el acuerdo alcanzado entre ambos países sobre los requisitos sanitarios para el ingreso del producto.
“Después de 20 años, Japón abre su mercado a la carne bovina argentina”, celebró Caputo a través de su cuenta de X. El funcionario informó que se acordaron las condiciones sanitarias necesarias para permitir el ingreso de carne bovina proveniente de zonas argentinas declaradas libres de fiebre aftosa con vacunación.
El canciller Pablo Quirno destacó que el entendimiento permitirá acceder a un mercado de alta exigencia y de gran volumen comercial. Según informó el Gobierno, Japón importa carne por más de US$3.000 millones al año.
La reapertura fue comunicada durante una visita oficial a Tokio de autoridades de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca y del Servicio Nacional de Sanidad, Calidad Agroalimentaria (Senasa).
Desde el Gobierno destacaron el trabajo conjunto entre Agricultura, el Ministerio de Economía, Senasa y la Cancillería, organismos que mantuvieron durante años el diálogo político, comercial y técnico necesario para avanzar en el acuerdo.
Cuándo comenzarán los envíos de carne a Japón
Aunque ya se acordaron los requisitos sanitarios para el ingreso de la carne argentina, los primeros embarques todavía deberán esperar una instancia de control.
Según informó la Secretaría de Agricultura, las autoridades japonesas realizarán una auditoría del sistema sanitario argentino antes de habilitar efectivamente los envíos.
Esa inspección permitirá revisar los protocolos vigentes y determinar cuáles serán los frigoríficos argentinos autorizados para exportar al mercado japonés.
Por ese motivo, la reapertura anunciada representa un avance en el acceso comercial, pero el inicio concreto de las exportaciones quedará sujeto al cumplimiento de esa instancia sanitaria.
El Gobierno sostuvo que la apertura genera nuevas oportunidades para la producción y las exportaciones argentinas y que, al mismo tiempo, supone un reconocimiento a la calidad del producto y al funcionamiento del sistema sanitario nacional.
Por qué Japón es un mercado importante para la carne argentina
Japón había restringido el ingreso de carne vacuna argentina a comienzos de la década del 2000, luego de los brotes de fiebre aftosa registrados en el país.
En 2018, el mercado japonés volvió a abrirse parcialmente para la Argentina, aunque aquella habilitación estaba limitada a cortes provenientes de la Patagonia, considerada zona libre de aftosa sin vacunación.
El nuevo entendimiento amplía ahora el alcance de esa habilitación y permite avanzar hacia el ingreso de carne proveniente del resto del territorio nacional comprendido dentro del esquema de zonas libres de aftosa con vacunación.
Japón constituye uno de los principales compradores internacionales de carne vacuna. De acuerdo con los datos incluidos en la información oficial, el país asiático importa aproximadamente 500.000 toneladas anuales de carne fresca y congelada, por un valor superior a los US$3.100 millones.
La reapertura completa del mercado representa para la industria frigorífica argentina una posibilidad de ampliar y diversificar los destinos de exportación en un escenario internacional competitivo.
Además, el acceso al mercado japonés puede contribuir a reforzar la presencia de la carne argentina en Asia y a profundizar el posicionamiento sanitario del país en una región donde existe una importante demanda de proteínas animales.
El Gobierno argentino ya había señalado en 2024 la relevancia de Japón como uno de los grandes importadores mundiales de carne bovina. En aquel momento, los datos oficiales ubicaban sus compras en torno a las 504.000 toneladas por unos US$2.929 millones durante 2023.
Cómo vienen las exportaciones de carne vacuna argentina
La apertura del mercado japonés se produce mientras las exportaciones argentinas de carne vacuna muestran un crecimiento durante 2026.
Según datos oficiales de la Secretaría de Agricultura elaborados sobre información del INDEC, entre enero y agosto las exportaciones agroindustriales alcanzaron 84,26 millones de toneladas y US$37.525 millones, con la carne bovina entre los productos destacados.
En ese período, la carne bovina deshuesada congelada representó ingresos por US$1.889 millones, con un incremento del 40%, mientras que la carne bovina deshuesada fresca o refrigerada alcanzó US$1.051 millones, un 36% más.
De acuerdo con los datos proporcionados en la fuente, durante agosto se embarcaron aproximadamente 72.900 toneladas peso producto de carne bovina refrigerada y congelada, por unos US$518,4 millones, según cifras del Consorcio ABC, que reúne a los principales frigoríficos exportadores.
El ingreso de divisas generado por las ventas externas de carne vacuna también registró un incremento: creció 11% durante el último mes y acumuló una suba del 40% en lo que va del año, según los datos citados.
En cuanto a los destinos, China se mantuvo como el principal mercado para la carne vacuna argentina tanto durante agosto como en el acumulado de los primeros ocho meses del año.
La apertura de Japón suma ahora un nuevo destino de relevancia para el sector y amplía las posibilidades de diversificación de las exportaciones argentinas.
