Una receta simple para aprovechar alimentos y reducir gastos en el día a día.
En un contexto donde el ahorro se vuelve clave, aprovechar al máximo los alimentos disponibles es una estrategia cada vez más utilizada en los hogares. Los tomates maduros, lejos de desecharse, pueden convertirse en una salsa casera nutritiva y económica.
La preparación se basa en una cocción al horno que permite concentrar el sabor de los vegetales, logrando una base más intensa que muchas opciones industriales. Además, se trata de una alternativa práctica para resolver distintas comidas sin recurrir a productos envasados.
Ingredientes:
- Tomates maduros
- Cebolla
- Ajo
- Aceite
- Sal, pimienta y pimentón
- Azúcar (opcional)
Preparación:
Cortar los tomates y la cebolla en trozos grandes, colocarlos en una fuente con aceite y condimentar. Llevar a horno moderado y, a mitad de cocción, agregar los ajos.
Una vez que los ingredientes estén cocidos, procesar hasta obtener una salsa homogénea.
Usos y conservación:
La salsa puede utilizarse para pastas, pizzas o carnes, y conservarse en heladera por varios días o congelarse en porciones.
Una opción accesible que permite reducir desperdicios y optimizar el presupuesto familiar.
